12 db mini kuglófhoz
Cup mérce vagy 2,5 dl bögre használható hozzá
A száraz összetevőket egy tálban összekeverem. A lisztet, zabpelyhet, sót, fahéjat valamint a sütőport és szódabikarbónát.
Egy másik edényben pedig a nedves összetevőket keverem össze. A cukrot, tejet, olajat valamint a vanília kivonatot. Ehhez a részhez keverem a lereszelt almát is. Én csak a belső részét szoktam kivenni, a héját rajta hagyom.
Miután elkészültünk a két résszel, nincs más dolgunk, mint összekeverni őket. A nedves részhez adom a száraz részt, és gyors mozdulatokkal összedolgozom. A kész tésztát a kuglóf formákba rakom és 170 fokon 20-22 percig sütöm, légkeveréses fokozaton.
A kisült kuglófokat 10 percig a formában pihentetem és csak ezután veszem ki őket. Rácson hagyom kihűlni. A tetejére vaníliás porcukrot hintettem, de akár vaníliás krémmel is tölthetjük.