Egy nagyobb tálba kimérem a száraz összetevőket. Én egy cup mércét használok, ami megfelel egy 2,5 decis átlagos bögrének.
Felaprítom a fehér csokoládét és a lisztes keverékhez adom.
Egy másik kisebb méretű edényben elvegyítem a nedves alapanyagokat és kikeverem.
Én datolya szirupot használtam édesítésre, de más szirupos állagú, természetes dolog is megfelel a célnak. Ha nincs kéznél ilyesmi, akkor 10 darab datolyát egy kevés vízzel lepürésítve is használhatunk. De akár hagyományos cukorral is elkészíthető a süti. Ízlés szerint 1/4 vagy pedig 1/2 bögrével használjunk belőle.
A száraz kimért összetevőkhöz hozzáadjuk a folyékony részt, és jó alaposan kikeverjük a tésztát. Sűrű, kanállal jól formázható állagot kell kapnunk. A tésztát nem kell pihentetni, azonnal használható.
Én nedves fagyikanállal mértem ki a tésztát. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe raktam őket. A gombócokat el kell lapítani, mert a tészta nem terül.
170 fokos, légkeveréses funkción 15-16 percig sütöttem. Aranybarna, belül puha, levegős sütik születtek. Nagyon hasonló egy répatorta, vagy muffin állagához. Lezárt dobozban tárolhatjuk, napokig puha marad.