Egy könnyed, mutatós mini kuglóf, aminek senki sem tud ellenállni. Igazi tavaszi-nyári ízbomba, üdítő élmény az édes és gazdag sütik mellett. Az elkészítése is igen egyszerű, nem igényel különleges összetevőket. Ha nálad is lapul otthon ilyen mini kuglóf forma, akkor érdemes kipróbálni.
Mini kuglófhoz mini recept
Alapvetően a recept már önmagában is egyszerű, de a pontos mennyiség egy szett, azaz 6 mini kuglóf elkészítésére elegendő. Így azok számára, akik nem szeretnének sokat készíteni, vagy bajlódni a nagyobb mennyiségre megadott receptek felezésével, ez egy nagyszerű változat. Ez egy egyensúlytészta, amit kedvünk szerint tudunk kiegészíteni, hogy ha ti a mák és citrom helyett más ízesítőkkel szeretnétek dolgozni, akkora arra is van lehetőség. Én egy fehér csokis-málnás darabot nagyon el tudnék képzelni, vagy esetleg egy narancsos-étcsokisat…
Citrom és mák
Én nagyon szeretem a citrom és mák kombinációját, és ebben az egyszerű receptben is nagyon jól kiegészítik egymást. A mák nem csak ízében dobja fel a sütit, de az apró fekete szemecskéi is igen mutatósak. Én az elkészült sajtkrémes részbe is csempésztem egy keveset, hogy ott is visszaköszönjön.
Kuglóf forma, de lehet muffin is
Ha megtetszett a recept, de nincs otthon ilyen mini kuglóf formád, akkor sem kell aggódni, hiszen akár muffinként is elkészíthető. A kisült és kihűlt muffinok tetejét pedig ugyan úgy tudjuk dekorálni az elkészült krémmel. A kuglóf formákat én egyébként a dm-ben találtam, a 6 db-os szett 1299 forintba került. Nagyon jó anyagú, tartású darab, így ajánlom beszerzésre.
A töltelék
Én nagyon sokszor készítem ezt az egyszerű sajtkrémes tölteléket (akár muffinok tetejére is), mert gyorsan és egyszerűen megvan vele az ember. Nem kell hűteni, fűteni, keverni-kavarni, csak pár másodperc alatt az összetevőket vegyíteni és máris használhatjuk. Néha még habzsákba sem rakom, csak egyszerűen egy mini spatula segítségével eligazítom a sütik tetején. Nagyon finom egy egyszerű piskóta tetején, friss bogyós gyümölcsökkel vagy eperrel. De akár önmagában is el tudom képzelni egy pohárkrém desszertnél.
Citromos-mákos mini kuglóf sajtkrémes töltelékkel
6 db mini kuglófhoz
A tészta elkészítése nagyon egyszerű. A tojást a cukorral habosra keverem, majd pedig a puha, de nem felolvasztott vajat is hozzáadom (érdemes a vajat előző nap kitenni, így biztosan puha lesz mire használjuk). Miután elkevertük a tésztát, jöhet a citromlé és a reszelt citromhéj valamint a vanília. Kimérem a lisztet, amibe beleteszem a sót, mákot és a sütőport. Ezután hozzáadom a cukros, tojásos alaphoz. Laza mozdulatokkal összedolgozom. Nem kell sokáig kevergetni.
A tésztát a szilikon kuglóf formába töltöm. 170 fokon 20-22 percig sütöm légkeveréses fokozaton. A kisült sütiket a formában hagyom pihenni 10 percig. 10 perc után könnyedén elválik a forma falától a kuglóf. Egy rácson hagyom kihűlni. A tészta omlós, citrusos, amit a töltelék tesz tökéletessé.
A mascarponét elkeverem a cukorral, mákkal és a citromhéjjal. Ezután hozzáadom a habtejszínt és egy kézi habverővel sűrűre keverem az egészet. Nem kell hozzá gépet használni, pár pillanat alatt olyan állaga lesz, amit habzsákba tölthetünk.
A kihűlt kuglófokat megtöltöm a citromos sajtkrémmel, meghintem egy pici mákkal, valamint reszelt citrom héjával. Végezetül pedig egy leheletnyi vaníliás porcukorral szórom meg a tetejüket.
Hozzávalók
Lépések
A tészta elkészítése nagyon egyszerű. A tojást a cukorral habosra keverem, majd pedig a puha, de nem felolvasztott vajat is hozzáadom (érdemes a vajat előző nap kitenni, így biztosan puha lesz mire használjuk). Miután elkevertük a tésztát, jöhet a citromlé és a reszelt citromhéj valamint a vanília. Kimérem a lisztet, amibe beleteszem a sót, mákot és a sütőport. Ezután hozzáadom a cukros, tojásos alaphoz. Laza mozdulatokkal összedolgozom. Nem kell sokáig kevergetni.
A tésztát a szilikon kuglóf formába töltöm. 170 fokon 20-22 percig sütöm légkeveréses fokozaton. A kisült sütiket a formában hagyom pihenni 10 percig. 10 perc után könnyedén elválik a forma falától a kuglóf. Egy rácson hagyom kihűlni. A tészta omlós, citrusos, amit a töltelék tesz tökéletessé.
A mascarponét elkeverem a cukorral, mákkal és a citromhéjjal. Ezután hozzáadom a habtejszínt és egy kézi habverővel sűrűre keverem az egészet. Nem kell hozzá gépet használni, pár pillanat alatt olyan állaga lesz, amit habzsákba tölthetünk.
A kihűlt kuglófokat megtöltöm a citromos sajtkrémmel, meghintem egy pici mákkal, valamint reszelt citrom héjával. Végezetül pedig egy leheletnyi vaníliás porcukorral szórom meg a tetejüket.
