Ez volt életem első sós gofrija és azt kell, hogy mondjam biztosan nem az utolsó. Mindig is tudatában voltam ennek a különleges gofri variációnak a létezésében, viszont soha nem jutottam el odáig, hogy kipróbáljam. Volt bennem egy kis félelem, hogy nem lesz olyan finom mint az édes társai. Nem is tévedhettem volna nagyobbat. Ez a gofri büszkén állhat az édes variációknak fenntartott dobogón, mert biztosan senki nem fogja kitiltani onnan.
Gofrisütő
Néhány hónapja van a birtokomban ez a rossmannos darab és annak ellenére, hogy a formáért nem vagyok oda, maga a sütő tökéletesen működik. Az ára nagyon baráti, 4 279 Ft. Így azoknak akiknek még nincs sütőjük, de felkeltette a recept az érdeklődésüket meleg szívvel ajánlom! Természetesen nem csak sós, de nagyszerű édes variációkat is készíthetünk benne. Hamarosan érkezik egy igazi, ropogós változat is!
Kovászmentő recept
Alapvetően azért is tettem a receptbe egy kevés extra kovászt, mert nem szerettem volna a napokig nevelt, etetett csodát egyszerűen kidobni. Akik ismerősek a kovásszal, azok tudhatják, hogy folyamatosan keletkezik egy kevés felesleges anyag, amit sajnos legtöbbször nem igazán lehet felhasználni (vagy is fel lehet, ha valakinek van hozzá sok ideje és különböző receptje). Többféle recepthez is adhatjuk az aktív, fel nem használt kovászunkat és én is igyekszem a jövőben még több alternatívával jelentkezni. Természetesen nem kötelező hozzáadni a gofrihoz, nélküle is fincsi a recept.
Tökéletes vasárnapi reggeli
Nem tart sokáig elkészíteni ezt a sós gofrit, és az alaptészta szerintem nagyon jól variálható. Könnyedén adhatunk hozzá más, extra alkotó elemeket vagy pedig egyszerűen kis is cserélhetjük őket a mi ízlésünknek megfelelőekre. Mi az extra kiadós reggeli érdekében grilleztünk mellé gombát és paradicsomot, valamint egy kevés fokhagymás tejföllel is meglocsoltuk. Én imádom a friss bazsalikomot így az ablakban lévő cserépből csippentettem néhány levelet így azt is rászórtam. A gofri külső része ropogós és nagyon kellemes volt, belül pedig teljesen átsült. A benne lévő kukorica, hagyma és bacon darabok pedig nagyon jó textúrát adtak az egésznek.
-Rita
Kovászos sós gofri
Kimérem a szükséges hozzávalókat. Először az 1 cup (bögre) lisztet egy keverő edénybe teszem, ide szórom a szódabikarbónát és a sót is. Alaposan elkeverem.
A tejbe feltöröm a tojást, valamint hozzáadom a 2 evőkanál olvasztott vajat és összekeverem őket egy villával.
A lisztes keverékhez öntöm a tojásos folyadékot és picit elkeverem.
Most jöhet az aktív, megetetett kovászunk. Ha nincs otthon, akkor elhagyható, de nagyon kellemes ízt ad az egésznek. Kikeverem a tésztát. Ebben a formában bármivel ízesíthetjük.
Ha kész az alap tésztánk, akkor jöhetnek az ízesítők. Én húsos szalonnát és zsenge zöldhagymát szeleteltem kisebb darabokra. Valamint egy kevés felolvasztott csemegekukorica is került bele. Természetesen a sajtról sem feledkezhetünk meg, ízlés szerint tegyünk bele 0,5-1 cup mennyiségű reszelt sajtot. Én trappistát és grana padanót használtam.
Pár perc pihentetés után már süthetjük is a gofrikat. Ebből a mennyiségből 6 db készül. Aranybarnára sütöttem őket, az én gofrisütőmben ez nagyjából 6-8 perc, a tészta vastagságától és a sütő méretétől is függ.
Hozzávalók
Lépések
Kimérem a szükséges hozzávalókat. Először az 1 cup (bögre) lisztet egy keverő edénybe teszem, ide szórom a szódabikarbónát és a sót is. Alaposan elkeverem.
A tejbe feltöröm a tojást, valamint hozzáadom a 2 evőkanál olvasztott vajat és összekeverem őket egy villával.
A lisztes keverékhez öntöm a tojásos folyadékot és picit elkeverem.
Most jöhet az aktív, megetetett kovászunk. Ha nincs otthon, akkor elhagyható, de nagyon kellemes ízt ad az egésznek. Kikeverem a tésztát. Ebben a formában bármivel ízesíthetjük.
Ha kész az alap tésztánk, akkor jöhetnek az ízesítők. Én húsos szalonnát és zsenge zöldhagymát szeleteltem kisebb darabokra. Valamint egy kevés felolvasztott csemegekukorica is került bele. Természetesen a sajtról sem feledkezhetünk meg, ízlés szerint tegyünk bele 0,5-1 cup mennyiségű reszelt sajtot. Én trappistát és grana padanót használtam.
Pár perc pihentetés után már süthetjük is a gofrikat. Ebből a mennyiségből 6 db készül. Aranybarnára sütöttem őket, az én gofrisütőmben ez nagyjából 6-8 perc, a tészta vastagságától és a sütő méretétől is függ.
