Megmondom őszintén a sütőtököt nem igazán láttam eddig sós formában, rágcsának, ropinak elkészítve. Persze főételnek, köretnek és leveseknek én is szoktam használni, de most valami újra vágytam. Nézelődtem külföldi oldalakon is és ott sem jártam sikerrel. Így egy régebbi receptemet módosítottam, hogy “tök kompatibilis” legyen. Hogy miért nem voltam megelégedve egy szimpla joghurtos ropival? Mert én szerettem volna tudni, milyen lesz ha tököt is teszek bele és amúgy is tudom hogy sokaknál szokott megmaradni egy picike sült tök és mi sem tökéletesebb, mint egy gyors, néhány összetevős ropi, amit zárt dobozban akár napokig élvezhetünk. A kicsit válogatós gyerekek sem fogják észrevenni a turpisságot.
Tök jó recept
Ősz, tökszezon, édesen, sósan, nekem jöhet bármilyen formában. Ebben a receptben szerettem volna összekomponálni a tök által adott puhaságot a sajt karakteres ízével és a joghurt enyhén savanykás aromájával. A tetejét magkeverékkel hintettem meg, mert szerettem volna adni neki egy kis extra ropogósságot. Érdemes lehet dupla adagot készíteni, mert nálunk pillanatok alatt eltűnt ez a mennyiség. Napokig friss és finom marad. Ha valaki kicsit izgalmasabb színre vágyik nyugodtan csempésszen a tésztába egy pici kurkumát, ízében nem fogja megváltoztatni a végeredményt, de nagyon szép, sárgás színe lesz.
Ropi, snack, rágcsa, pogácsa
Annak ellenére, hogy ropi néven hoztam nektek ezt a finomságot, ropogósnak nem nevezném. Pogácsának, rágcsának, snacknek pedig szintén nem szerettem volna nevezni, mert valahogy nem igazán illett hozzá. A megnevezéstől eltekintve egy nagyon gyors, egyszerű és finom csemege, amit biztosan nem utoljára készítettem el. Vendégvárónak is kiváló.
Ha kipróbáltad valamelyik receptemet és szívesen megosztanád velem és a többiekkel, akkor használd a #tündérkertrecept vagy pedig a #tündérkertblog hashtaget 🙂
Sütőtökös sajtos ropi
A kimért liszthez hozzákeverem a sót, majd pedig a vajat kisebb darabokban beleteszem.
Hozzáreszelem a sajtot, amitől nagyon kellemes fűszeresebb lesz az íze (érett cheddart használtam, de más ízesebb típussal is finom lesz).
Jöhet a tökpüré és a joghurt, majd pedig gyorsan összedolgozzuk az egész tésztát. Ha nagyon ragad egy kevés liszttel nyugodtan korrigáljuk.
A hűtőben pihentetjük néhány órát, de akár egy egész napot is bent tarthatjuk. Én egy éjszakára tettem a hidegre, másnap könnyű volt a tésztával dolgozni.
A pihentetés után, lisztezett felületen vékonyra nyújtom. Fél centi vagy annál picit vékonyabb lapot kell kapni. A tésztát formavágóval, de akár késsel is lehet kívánt alakra felvágni. Én most halloween alkalmával egy tök és cica formát használtam, illetve a kisebb adag tésztákat egy csillag alakkal szaggattam ki.
A kivágott formák tetejét egy tojással kentem meg, majd pedig jó alaposan megszórtam őket magkeverékkel.
Előmelegített 180 fokos, légkeveréses sütőben sütöttem őket 20 percig. Hagytam, hogy egy picit megbarnuljon a széle, így ott ropogósabb lett. Ez a tészta nem tartalmaz élesztőt sem pedig sütőport, így növekedni csak egy ici-picit fog.
Nagyon kellemes, sajtos, picit roppanós lett a végeredmény. Belül puha, pogácsás jellegű. Zárt dobozban napokig élvezhető marad. A benne lévő tök és zsiradék puhává és szaftossá teszi.
Hozzávalók
Lépések
A kimért liszthez hozzákeverem a sót, majd pedig a vajat kisebb darabokban beleteszem.
Hozzáreszelem a sajtot, amitől nagyon kellemes fűszeresebb lesz az íze (érett cheddart használtam, de más ízesebb típussal is finom lesz).
Jöhet a tökpüré és a joghurt, majd pedig gyorsan összedolgozzuk az egész tésztát. Ha nagyon ragad egy kevés liszttel nyugodtan korrigáljuk.
A hűtőben pihentetjük néhány órát, de akár egy egész napot is bent tarthatjuk. Én egy éjszakára tettem a hidegre, másnap könnyű volt a tésztával dolgozni.
A pihentetés után, lisztezett felületen vékonyra nyújtom. Fél centi vagy annál picit vékonyabb lapot kell kapni. A tésztát formavágóval, de akár késsel is lehet kívánt alakra felvágni. Én most halloween alkalmával egy tök és cica formát használtam, illetve a kisebb adag tésztákat egy csillag alakkal szaggattam ki.
A kivágott formák tetejét egy tojással kentem meg, majd pedig jó alaposan megszórtam őket magkeverékkel.
Előmelegített 180 fokos, légkeveréses sütőben sütöttem őket 20 percig. Hagytam, hogy egy picit megbarnuljon a széle, így ott ropogósabb lett. Ez a tészta nem tartalmaz élesztőt sem pedig sütőport, így növekedni csak egy ici-picit fog.
Nagyon kellemes, sajtos, picit roppanós lett a végeredmény. Belül puha, pogácsás jellegű. Zárt dobozban napokig élvezhető marad. A benne lévő tök és zsiradék puhává és szaftossá teszi.
