Télen-nyáron jó választás lehet a morzsasüti. Egyszerű alapanyagok, gyors elkészítés és csodálatos végeredmény. Ennél sokkal többet nem is kérhetünk, hogy ha maradékmentő receptről beszélünk. Napok óta árválkodott néhány túlérett barack és szilva a konyhában, gondolkodtam mégis milyen formában lenne őket érdemes elkészíteni. Végül egy régi kedvencemre, a morzsasütire vagy más néven crumble-re esett a választásom.
Maradékmentés
Szeretem azokat a recepteket, amikben könnyedén lehet variálni és néhány alapanyagot helyettesíteni. Ez a recept kiváló példa erre. Bármilyen túlérett vagy kevésbé édes gyümölcsből el tudjuk készíteni. Akár fagyasztott bogyós gyümölcsökből is készülhet egy kevés keményebb, nem szétfövő almával vagy körtével kombinálva. Rengeteg fűszerrel, aromával kísérletezhetünk. Én most a nagyon egyszerű vaníliás, citromhéjas változatnál maradtam. Nyáron szerintem ez az egyik legjobb ízkombináció. Télen pedig a meleg, fűszeres, fahéjas, rumba áztatott mazsolás csodáknak hódolok.
Morzsa
Egyik legfontosabb alapja ennek a receptnek maga a morzsa. Ami sütést követően omlós, ropogós, édes kéreggé sül. Ezt a részt is kedvünk szerint ízesíthetjük. Extra magvakkal, mandulával, fűszerekkel is kiegészíthető. Én most csak citromhéjat tettem bele, de így is szuper lett!
Készült egy videó is, amiben bemutatom az elkészítését!
Ha kipróbáltad valamelyik receptemet és szívesen megosztanád velem és a többiekkel, akkor használd a #tündérkertrecept vagy pedig a #tündérkertblog hashtaget 🙂
-Rita
Nyári morzsasüti
Kimérem a szükséges összetevőket, és egy tálban mindent egyszerűen csak összemorzsolok a kezemmel.
Egy nedves, homokszerű, darabos keveréket kell kapni.
A hibás és sérült gyümölcsöket meghámozom és eltávolítom a rossz részüket.
Nagyobb darabokra vágom a gyümölcsöket, hogy sütés közben megtartsák a textúrájukat.
A gyümölcsök tetejére rászórom a 2 tasak vaníliás cukrot, pudingport és alaposan elkeverem őket.
Egy megfelelő hőálló edénybe helyezem a gyümölcsös keveréket, és a tetejére szórom az elkészített morzsát.
180 ˙C-on 25-30 percig sütöm, légkeveréses fokozaton. Aranybarna színűre sütöm a morzsát. 10-15 percig hagyom hűlni és melegen tálalom. Jégkrémmel, tejszínhabbal, natúr görög joghurttal is kiegészíthetjük.
Hozzávalók
Lépések
Kimérem a szükséges összetevőket, és egy tálban mindent egyszerűen csak összemorzsolok a kezemmel.
Egy nedves, homokszerű, darabos keveréket kell kapni.
A hibás és sérült gyümölcsöket meghámozom és eltávolítom a rossz részüket.
Nagyobb darabokra vágom a gyümölcsöket, hogy sütés közben megtartsák a textúrájukat.
A gyümölcsök tetejére rászórom a 2 tasak vaníliás cukrot, pudingport és alaposan elkeverem őket.
Egy megfelelő hőálló edénybe helyezem a gyümölcsös keveréket, és a tetejére szórom az elkészített morzsát.
180 ˙C-on 25-30 percig sütöm, légkeveréses fokozaton. Aranybarna színűre sütöm a morzsát. 10-15 percig hagyom hűlni és melegen tálalom. Jégkrémmel, tejszínhabbal, natúr görög joghurttal is kiegészíthetjük.
